Nove ilhas, nove destinos
A gastronomia dos Açores tem muito a ver com os portugueses em geral e
também com a cozinha típica do arquipélago da Madeira. No entanto, há
algo que distingue-lo e é a grande influência que esta ilha recebeu
colonos que chegaram às suas costas, de diferentes países. Estes
imigrantes históricos trouxeram à ilha técnicas e ingredientes
característicos de outras partes do mundo, que se fundiu com os
tradicionais para dar lugar a uma interessante aposta culinária.
